알타리피클

노지알타리가 나오는 동안에만 만들어요

한 겨울엔 나오지 않아 

짧은 시즌 제품이 될 것 같아요!

주문시 참고해주세요

알타리 피클

500g

영어이름 정말 귀엽죠?

포니테일 래디쉬라니 ㅎㅎㅎㅎ

겨울에 알타리가 정말 맛있잖아요

엄마 총각김치 생각도 나고

또 손님들이 채소피클 들어가는 대신

다른 피클 만들어달라고 하셔서 

고민하다 예전에 한 레스토랑에서 먹어본

알타리 피클이 생각나 만들었어요

직원들도 먹어보고 출시 안할거면 직접 해먹게

레시피라도 가르쳐달라고 할 정도로

반응이 좋았습니다!

식초양을 기존 피클 레시피보다 줄이는 대신

레몬을 마구 마구 넣어

입안을 상쾌하고 깔끔하게 마무리 되게끔 했어요

여기에 설탕과 소금 역시 

기존 피클 레시피보다 25% 가량 줄였어요

그래도 레몬이 있어 좀 더 자극적으로

느껴질 순 있어요~ 

말돈 소금을 사용하면 국물맛이

정말 깔끔햐지거든요?!

레몬, 알타리, 오페퍼후추, 말돈소금, 설탕, 청양고추로만

만들었어요! 

느끼한 음식에 곁들여보세요~

<원산지 및 재료>

알타리 (경북 문경)

청양 고추 (강원도 평창)

후추 (캄보디아, 마다가스카르)

레몬(미국)

말돈소금 (영국)

설탕(국산)

* 냉장보관 *

오픈 후 3개월까지 맛이 유지됩니다

그 이후에도 침과 이물질이 섞이지 않았다면

더 두고 드실 수 있지만

더 숙성되며 식감이나 맛은

달라질 수 있습니다