당근라페

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Carottes Râpées

용량 : 300g

 

*거꾸로 뒤집어 냉장보관*

양념이 잘 베이도록 먹을때마다

꼭 거꾸로 뒤집어 냉장보관

 

저는 김밥에 들어가는 당근도 빼먹는

유명한 당근 헤이터지만

당근라페는 좋아하는 이상한 사람입니다 ㅎㅎ

그래서 제가 좋아하는 스타일로 만든 레시피라

기존 당근라페랑은 좀 다를 수 있어요

 

 

대체로 오른쪽처럼 채나물처럼 채친 스타일이지만

이건 당근맛이 너무 많이 강조돼

저는 슬라이스해 양념맛이 잘 스며들도록

만들었습니다.

 

 

상큼한 맛 유지를 위해 올리브오일 넣지 않았습니다

나중에 군내가 올라오기도 하고

레몬즙의 상큼한 맛이 가려지기도 해서요

상큼하게 먹고 싶을때 그냥 먹고,

어떤 날에서 이렇게 덜어서

오일을 추가해서 먹기도 합니다

기호에 따라 추가해서 드세요~

 

 

* 크레타 당근 라페 특징

 

- 제주 구좌 흙당근만 사용합니다

(평소에도 세척당근은 구매하지 마세요)

생레몬즙을 착즙해서 사용해 상큼함이 남다르죠~

(화이트와인비네거 3 : 생레몬즙 7 비율)

- 유기농 아가베 시럽, 말돈 소금 사용

- 홀그레인 머스타드 대신 직접 담근 겨자씨 피클 사용

(세가지 겨자씨를 혼합해 총 네번 끓이고 식히고를 반복해

아린맛을 빼고 피클물을 만들어

일주일간 숙성시킨 겨자씨 피클)

 

 

 

 

<당근 라페 소시지 빵>

* 소시지 : 청정원 리치부어스트 사용

- 굽지 말고 데쳐 뜨거운 물에 데쳐 드세요!

- 소금빵 반 갈라서 타르타르 소스 바르고

그 위에 라페 소시지 끼워 먹으면 끝!

 

*다양한 음식에 곁들여 드세요~

 

 

 

 

원산지 표기

 

당근 : 제주 구좌

레몬 : 썬키스트 (미국)

화이트와인비네거 : 이탈리아

겨자씨 : 캐나다, 인도

유기농 아가베시럽 : 멕시코

설탕 : 국산

말돈 소금 : 영국

디종머스타드 : 프랑스

 

 

** 냉장보관 필수 **

유통기한 : 2주

최대한 빨리 드실수록 좋아요!

거꾸로 뒤집어서 보관

 

 

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1시 간 이내에 해주셔야 주문 확인 가능합니다

미입금시 취소처리 됩니다

주문자와 입금자 성함이 일치해야 확인가능합니다

 

*

냉장제품의 경우 배송비가 5,000원 이유는

아이스팩 포장 + 스티로폼 박스 포장 2,000

기본 배송비 3,000원이 더해지기 때문입니다

(동절기엔 아이스팩 사용이 적어지므로 4500원)

 

*

10만원 이상 구매시 배송비 무료 정책 관련

총 구매금액 집계시 <냉장/비냉장> 제품별 구매 금액이

별도로 집계되어 각각의 합계 금액이 10만원 이하인 경우

배송비가 부과 될 수 있습니다.

이러한 경우 별도로 기본배송비(3,000원) 환불처리 해드리니

걱정하지마세요!

 

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자동으로 합배송 처리되며

이 역시 추후 환불처리 해드립니다

카드 - 부분 취소

무통장 입금 - 부분 환불

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* 보냉 포장은 배송환경이 전부 다 다르기 때문에

선택이 아니라 필수입니다

 

 

 

 

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