

카페 정기휴무가 월화인 관계로
일요일 오후 5시 이후부터 월요일 - 화요일까지의 주문건은
수요일 발송 되는 점 양해부탁드립니다
이 점 참고하여 주문 부탁드릴게요
Roasted whole bean coffee 200g
* 원두의 종류는 볶은 뒤 가장 맛이 좋은 시기에 맞춰 수시로 변경됩니다
* 그에 따라 원두의 가격과 품종과
원산지가 달라지니꼭 확인후 구매해주세요!
<<구매시 주의 사항>>
1. 홀빈으로 받을지,
2. 분쇄원두(핸드드립용 / 모카포트용)로
받을지 요청사항에 적어주세요
특별한 메모가 없을 경우
홀빈으로 보내드립니다
(에스프레소용은 불가능합니다)
3.디카페인원두는 현재
Colombia Huila La Plata
입니다
원두1. 조르바 블렌딩
Zorba blending
brazil monte carmelo natural
+
ethiopia yirgacheffe g2
Note
은은한 단맛, 카카오의 쌉쌀함, 부드러운 마무리로
누구나 편하게 마실 수 있는 커피입니다
*산미는 적은 편입니다
*
아틀리에크레타의 시그니처블렌딩 조르바입니다
실력좋은 로스터리 카페 후엘고와의 협업으로
탄생한 조르바는 두 가지의 원두가
적절하게 블렌딩 되어
가벼운 산미와 풍부한 맛과 향을 머금고 있습니다
저희 카페에서 오랜시간 사랑 받아온 검증된
블렌딩 원두이니 믿고 드셔도 될듯합니다!
*디카페인 원두(콜롬비아)는 정말 많은 디카페인 원두를
테이스팅한 후 선택했습니다
많은 분들이 마셔보시고 지금껏 마셔본
디카페인 커피중 가장 맛있었다는 평을 주었어요
저 역시 디카페인 특유의 맛이 나지 않아 좋았고
향과 풍미도 살아 있어 카페인 쇼크나
밤에 커피 드시기 어려운 분들에게 추천드려요!
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원두2. 콜롬비아 카우카 그란자 엘 파라이소 92
옐로우 타비 아나로빅 내추럴
colombia cauca granja el paraiso 92yellow tabinatural anaerobique.
품종 : 타비
농장 : 라 마카레나 농장
Varietales Finos 프로세싱 스테이션
프로세싱 정보
1.체리 선별 수확
2.오존수 살균
3.체리 기계선별
4.자외선 살균
5.펄핑
6.발효조건 설정 (pH, 브릭스)
7.맥주 효모 첨가 후 52시간 발효
8.열충격 세척
9.건조
콜롬비아 엘 파라이소92
200g 33,000원 -> 15,600원
Note
초콜릿, 산딸기, 패션후르츠, 바닐라
지난주 게이샤에 이어 이번에도 스페셜티 원두를 준비했습니다!
엘파라이소는 제가 가장 좋아하는 원두 중 하나인데
이제 "엘파라이소"라는 이름의 명성은 다들 아실거에요
위에 프로세싱 정보에서 알 수 있듯,
굉장히 실험적이면서도 다양한 방식으로 원두를 가공하는데요
그 과정에서 얻을 수 있는 커피콩의 맛을 최대치로
끌어올렸다고 생각해요
순수한 원두 그 자체로도 맛있지만
저는 이렇게 새로운 시도로 탄생한
엘파라이소 특유의 과실미를 사랑합니다
아이스, 핫 둘 다 다른 매력이 있으니
꼭 두 가지 다 마셔보세요!
원두3. 에티오피아 리무 데레사 툴루 워시드
노트 : 라즈베리, 자몽, 탠저린, 다크 초콜릿, 허니
프로세싱 : 워시드
원두4. 과테말라 우에우에테낭고 산 미구엘 SHB
노트 : 꿀, 바닐라, 보리차, 캐슈넛, 긴 여운, 좋은 바디감
프로세싱 : 내추럴
원두5. 엘살바도르 산타 로사
노트 : 꽃향, 복숭아, 라즈베리, 꿀, 밀크초콜릿
200g 19,000원 -> 11,400원
<<구매시 주의 사항>>
1. 홀빈으로 받을지,
2. 분쇄원두(핸드드립용 / 모카포트용)로
받을지 요청사항에 적어주세요
특별한 메모가 없을 경우
홀빈으로 보내드립니다