원두(디카페인)

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Roasted whole bean coffee 200g

 

* 원두의 종류는 볶은 뒤 가장 맛이 좋은 시기에 맞춰 수시로 변경됩니다

* 그에 따라 원두의 가격과 품종과

원산지가 달라지니꼭 확인후 구매해주세요!

 

 

 

 

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2. 분쇄원두(핸드드립용 / 모카포트용)로

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이번주 원두

 

콜롬비아 엘 파라라이소 디카페인

COLOMBIA El PARSISO DECAFFEIN

 

지역 : Cauca (El Paraiso)

가공 : Water-EA / Anaerobic Fermentation 무산소 발효

 

Note

리치, 망고, 라임, 달달한 느낌

 

*

제가 가장 좋아하는 원두 중 하나가

바로 엘파라이소인데요

디카페인은 아무래도 맛과 향미가 확 떨어지는데

가공법이 점점 발전하며 맛에도

엄청난 업그레이드가 이루어졌습니다

"Water-EA" 방식은 화학 첨가물 없이

100% 천연 사탕수수에서 추출한 성분과

고산지대의 용천수를 이용한 방법으로

가공 중 발생하는 향이나 맛의 손실을 최소화하여

무산소 가공 특유의 캐릭터를 잘 표현하였습니다

디카페인 커피도 이제 맛있게 즐길 수 있습니다!

 

 

 

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원두는 한정수량이며

다음주 원두도 기대해주세요! 

 

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